可乐鸡翼大家不陌生了吧？！是以可乐与鸡翼同炆，令其味道酸甜可口，且带有浓浓的可乐香味。煲仔菜是广东特有的秋冬菜色，其独特之处在于保温持久，使材料更香浓惹味。将两者的优点二合为一就成了我今天的推介——中西合壁：煲仔乐香骨了。, ~+ a! Y8 x2 w
      今天没出门，用了排骨来烧这道菜。出来的效果还真不错，可乐的酸甜恰到好处，用煲仔保温很有镬气，吃到最后一块还热乎乎的，比烧完盛蝶更胜一筹！
4 I% F0 \& K) X; }3 x; X$ q' I, }4 U# R2 d
材料：排骨6两左右、可乐1罐、姜片、蒜片、洋葱片、西芹片、葱花各适量，小砂煲
( k* [6 v4 F2 s; {; Y
! E4 C$ C3 l) ?3 z* B: w2 j排骨先用少许盐、味精、料酒入味片刻
& L" w! f  H# P2 p5 R0 V! i
/ K1 f2 B; g6 K排骨用适量油两边煎至金黄色（代替“走油”，如图），加入姜片和蒜片同炒 8 g1 }9 W7 h5 _1 b$ H
0 t$ ~6 s/ X7 a' g8 {& T
加可乐浸过表面（未必用尽1罐），用生抽、老抽、糖各1匙，味精1小匙调味，用小火炆至快收汁时熄火 , g2 V! G! I$ \1 w& T; U

+ h! B7 n# Q& ?& X烧热煲仔放油，爆香洋葱片 ( W' Y; [& z/ ~. T3 @6 B* C* N, `
/ C" @) C# z- k5 u
把排骨连汁放入煲仔，再用中火炆煮一会儿
- U( x5 @; ~; u, O) e; q- p. N5 @6 ~2 _# J8 Q0 \
2、3分钟后放入西芹片拌匀，即可
  Q/ s7 F, e! U8 i* t
+ Z1 x0 Q9 I: y$ i, E$ d& V撒上葱花，搞掂 # F  h: f/ b/ }3 j# w
8 N4 j0 [2 {( ~2 c% _5 y
煲仔乐香骨# C$ p5 _5 |& d% X7 \" l' s
- R  V6 v- _1 f! I" A3 ]) u+ W& W
摆好碗筷，开饭咯！

简单、易懂、好做，一定也很好吃，谢谢楼主！

谢谢，一定也很好吃，谢谢楼主！