香煎三文鱼与生菜沙拉

做法：
3 p; {" _7 T, l" P: [. @
6 k9 F* @) y4 m8 H' o2 r1）一大片三文鱼，去皮，洗净，切成手指厚的长条，沥干或者用纸巾擦干水分，用酱油和黑胡椒粉略微腌一下，大约15分钟左右。
3 V! G5 ]" u, I# G& ^$ O: f' V' K# A6 _
+ t0 J, ^/ Y/ p2 _% ]

5 W+ U0 d; ]- c; K9 ^5 ^& I3 a6 L2）准备生菜沙拉：把生菜洗净，沥干水分，切成比较容易吃的大小，葡萄洗净，切半，橙去皮切瓣儿。同时，把醋，红糖，盐，黑胡椒粉，芝麻油放在一个小碗里，调匀，备用。
3 v+ \4 a, a$ N& r8 @- D  x5 s  s! j& O
3）不粘煎锅热油，开中火，把腌好的三文鱼条放入，两面煎熟。2 i2 Q/ Q+ `4 h, |2 R4 t8 y

! R* Z. i4 a1 V# I, S" ]+ S1 t6 q2 u4 y% K. \! s) \

& A6 e/ ?- i# K+ X# V: F, c4）把准备好的生菜，葡萄和橙放在一个大盆里，倒入刚刚调好的酱汁
( B1 M8 A$ l  B. P+ P0 |: x
  k" Z3 U/ q1 r4 M; K* K& U) P# Z, y4 k  c0 l% j; M
+ e" R! h4 |- `4 f
拌匀后，装入盘子里，然后把煎好的三文鱼放在最上面即可。) S: i5 h+ D8 e4 g0 |3 \
注：这个生菜沙拉里用到的葡萄和橙等水果，如果不喜欢的话，可省略不用。; p- K6 _3 ]: [! G7 M

* Y  P1 i/ a$ D9 y