无锡骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜，其肉松骨酥，外浓内鲜，咸中带甜，异常入味！在家自制也非常容易，可随个人喜好一次多做点，随时拿出来吃都方便，而且更加入味。食时可用煲仔盛载加热方可，秋冬时节下饭一流！
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材料：肉厚的猪腩排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块 1 [) O: t8 c" H) [$ V& {
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排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水
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! Z& b! h- K+ a: E; S; w& W2 e 排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄，下姜葱同爆香
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$ N$ O5 ^. }* t7 T% i+ i3 L& d加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火
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慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火. n+ Y7 f7 f1 s8 m+ d6 d2 Y

& M& L/ P2 c. O2 r# Z8 z- Y烧热煲仔，把排骨和汁液一同放入，加热3分钟即可，这样冬天吃起来容易保温，味道更香浓 7 m3 N# r% k4 a7 X5 @" v6 ?% k2 T
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秘制无锡肉骨煲 ; T( n  v& O% c* V% O8 u+ G
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多好看啊; d) m1 |* C4 [, q2 J5 Y* d' G
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我要吃这块！！！ 6 d# d9 |- Y6 D. E, x

4 Y7 D. g! z: _肉酥离骨，甘醇可口！

看上去不戳错哦！！谢谢！！！

颜色挺诱人的,不知道吃了会不会发胖.

流口水了，呵呵呵，好想吃呀！

做法好像也不复杂呀，得试试。

最后的成品图实在太诱人了5 i2 G* I4 D* p9 F
真想咬一口