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小 发表于 2010-8-26 17:13 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 59
简单制作下酒小菜—椒盐虾[15P]
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您的每一个回复每一颗红心都是对我的肯定和鼓励!非常感谢您点一下红心!:-)- c1 ]1 x2 J9 C' w1 k! T" K, @- B- V: [* z
0 w/ n i2 b, h, B这个季节河虾贵了,作为我们平民,基围虾是不错的选择,可是白灼的实在觉得没劲,红烧又不美味,那就来椒盐一把吧~~~~这是一道简单的下酒菜,做起来简单,过程也用不了几句话描述。吃起来嘛,可以用四个字来概括了,就是香辣鲜嫩咯,一道适合下酒的家常小菜哦。图片较大,打开要稍等一会~~
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下面直接开始步骤' A5 g5 O: @' }4 k, }* M+ ?. `
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1、先把虾处理下,去须剪脚,背部切开,去黑线* z0 Z* X6 n, n* p5 |, H _
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$ e, b$ |* |7 C4 w2 h, Y5 d" P7 ]2、把虾稍微冲洗下沥水装盘,放少许黄酒和盐腌制10分钟, L) P$ J8 o! b
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3、起油锅(油要多点),把虾稍微沥干后下锅翻炒
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* y5 k# s2 w" Z0 _4 B" p& o4、当虾炒至金黄后装盘5 g4 Y: r2 E6 _
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5 m- Z/ a$ I% F5 s) Q 5 G1 ]5 D- A! ~ M
% ]) ^, F8 Y# g S, W- \6 V; ]0 Q5、把锅洗净,放少许油,把事先准备好的葱、蒜、红椒下锅,紧接着下虾,稍微炒两三下,立马关火,洒上椒盐粉,趁油锅还有余热翻炒下,最后装盘,完工,简单吧
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最后上个成品图啊,味道不错的,大家可以尝试下,应该不少人都会喜欢这种口味的 + z! }$ C1 ~! A W& q
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还是那句话,希望得到朋友们的红心支持!!还请顺手给个红心,谢谢了。8 r2 v: e8 W/ o3 a; B5 U& f
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