材料：
* g& `$ W5 l) t; |0 [5 H2 U/ K3 p鸭掌 姜、葱、料酒少许 老卤水一锅$ C$ ?: d1 B# l( X
很喜欢吃卤水鹅掌！在澄海，鹅掌是很贵的，专门卖卤水鹅的地方都没有！因为新鲜宰杀的鹅掌都有酒楼来收购，外面很难买到！记得有一次回去，我花了160元买了6只鹅掌，回家被我的亲戚朋友说了一圈，说我太奢侈了！在深圳外面也买不到鹅掌，只能买鸭掌解解相思之苦！冰箱里放着一锅我阿姨使用了n次的老卤水,很香！很久没有用了,今天去菜市场见到有新斩的鸭掌卖,拿拿声买了一袋回来!冰鲜的鸭掌不好吃,也怕不卫生。
0 ^2 G+ N, G$ q) O1 T0 P" }! H7 T鸭掌先清洗干净，再用盐清洗，去掉腥味！
. m/ G! R4 [- i- ~2 }; B清水放点姜、葱跟料酒煮开，把鸭掌放进去煮开，捞起来再清洗干净，这也是去掉腥味。
. C4 N$ Z, {, b7 D: e1 a4 _卤水煮开，把鸭掌放进去煮，大概30分钟就熟了！卤水已经很香了，其他都不用放了！/ S2 E& y$ H) L0 K6 v
我每次都是用筷子当工具，肉可以插进去就熟了！
: A$ K9 F+ f1 R  [, w( Y% c卤水鸭掌配上公司发的王老吉，真是不错的下午茶！, Z: p9 w$ }7 v& q4 w

4 }+ u- Q) I) x( s$ S/ j( J% Y
" F8 ]9 [* o+ F, z9 k, ~
: a! g/ p- a  i0 G' y( W* P

看着就想吃,谢谢兄弟了.只是不知道卤水怎么弄

看的我是口水直流啊，用同样的方法卤鸡爪也可以吧，鸭爪在我们这儿也不好找