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阿乌以前认识的几个朋友都是北方人，个个都喜欢吃饺子。大家没事就凑一起包饺子吃，几个大男人呼啦啦吃几大盘子，紧赶慢赶地做都跟不上他们吃的速度。有一阵子，只要我们去中国人的超市就买饺子皮，两包饺子皮可以包上百个饺子，冻在冰箱里，每天晚上煮些当阿乌的宵夜。饺子好吃，可是吃多了也想换换花色。我说咱们南方人应该吃馄饨的，下次包馄饨吧。阿乌摇头说饺子好，馄饨汤汤水水不好吃。但到了最后，在密集的饺子攻势下，阿乌也不得不低头了。开始时是，我吃不了那么多；后来是，饺子吃多了也就这样；再后来是，我们不买饺子皮了。消停了好长好长一段时间，饺子没再进我家的门。
3 r; |3 Y/ w9 D3 f0 Z+ P1 J" j最近去西人超市，发现有一个西人牌子的馄饨皮，我就问阿乌我们包馄饨吃好吗？老家伙居然同意了。我终于可以吃馄饨了，啊弥陀佛！. f/ @, _3 f2 y' P, ^3 B

2 e3 B- }* e: m 材料：
9 x; }- G# W. T" B馄饨皮 400g
, N6 G% j. v+ C猪肉糜 200g
0 u0 {: }& x  `5 b2 W" c5 o( n虾 150g$ S8 h7 V& X0 f$ z2 x
白芝麻 2 tsp/ k: D0 m1 ]7 T) M9 S
鸡蛋 1个
* c* |, l* t, N1 j% i: _: q* t1 y
调味料：
# k2 g/ F! x% M1 u4 V料酒、盐 各适量6 E2 r6 P2 _' D, K, d) Q; |
干香葱 少许- I9 g' ]5 @) m$ C# U
高汤 1 碗' G. K; _7 J+ l* [
# S0 F( a" \, x; u  V
做法：
, t6 f* F' [$ D4 m! y2 @  [+ A8 p' j/ v& I

( L) p% `, |' `. ~' E2 ?8 E# l1.虾去壳切成肉糜，和猪肉糜混合。8 L* }8 K* n8 ]6 Y: \& u1 m) ^9 O+ o
2.加入白芝麻、鸡蛋、料酒、盐、干香葱，混合成肉馅，逐量加水，使肉馅搅上劲。
2 i# r9 f7 F# G3.包馄饨。我家的传统包法就是像图上这样，被阿乌笑话为簸箕形。+ G+ G" Q. _2 P+ c
4.锅中煮开水，放进馄饨，水开馄饨浮起后再加一碗水，再次烧开，完成。
/ x+ s1 W4 n3 Q, u; ^$ R5.碗里放少许盐、撕碎的紫菜、葱粒，加入馄饨，倒入热的高汤，最后淋上麻油。香！( [$ p' t8 b; |8 O# q' `, {
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[ 本帖最后由 bingjiang 于 2010-7-1 01:11 编辑 ]

我们这里叫这个东西包面，和混沌是不同的东西

饺子和馄饨我都超爱吃，就是闲做起来麻烦，老婆又帮不上忙，每次都自己弄，唉

我这边叫它云吞。 这东西包虾仁怎一个好吃了得。 看你的图，我的肚子明确的告诉我：饿了。

馄饨应该是皮薄肉多吧，看图发现皮很厚，这不会是饺子的皮吧？

馄饨好吃啊，会弄馅子，可惜一直不怎么会包，要是教下怎么包那么漂亮就好了

馄饨应该是很好吃的有汤有面，还有馅，一举三得