炎炎盛夏，煎炒烹炸让人有些消受不起，不过作为食肉动物的我还是离不开肉，所以这次带给食友们一道即清爽又解馋的四川怪味鸡，希望大家喜欢！4 g+ c! S% g5 L3 s1 v7 R
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满意的话，记得送一颗红心给我哦！1 s2 W5 Y  P8 I8 H8 ?0 |+ I

' [* ^3 z: m; X7 r( M1.原料：本来应该用只整鸡，但是为了方便，我只用了鸡腿，还有小葱。
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2.烧开水，将鸡腿、葱段和几粒花椒放入锅中。用大火把鸡腿快速煮熟。' q( ?& m. I+ b; E
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3.沥干熟鸡腿的水分，放凉后在冰箱中冷藏半小时。6 i. K$ |1 z' t1 s9 L3 e1 R

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8 p" a0 z: Q+ V; v1 Z8 q  B. I6 |4.在一空碗中准备好葱丝和花椒粉: A* f% A9 o# {7 K# z1 {
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% H: U$ M8 I# ?9 z! {5.将适量的油烧至八成热9 G5 R' u$ Y, S/ {9 v5 ?+ C

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+ u% _8 ^2 o/ F4 x4 k3 T6.把热油直接倒入盛有葱丝和花椒粉的碗中
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7.待油温稍稍降低后，依次加入适量的生姜粉、大蒜粉、酱油、醋、白糖、盐，搅拌均匀备用。当然要是有新鲜的姜丝、蒜泥就更好了。
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+ t" x: q( ~- l1 h; m8.从冰箱里拿出鸡腿，切成小块。最好用比较锋利的刀，否则像我这样切出来不太美观。; k- c/ ?  x9 M  M$ p! X
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, w% k$ Z1 O0 R# P9.浇上步骤7制作的调味汁，并撒上一些切碎的花生
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4 c8 K' d3 A+ I: W; a' Q/ D6 z10.最后再淋上辣辣的红油
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6 t7 B5 u" W; j. D5 Y11.完成，上桌啦！
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/ C  B& G- R/ I7 W验证2张* G( k; e3 D4 x* ^) l% M3 }1 v

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; V' N+ D4 o4 Y4 \" R3 g/ L希望这道麻辣鲜香的四川怪味鸡能让大家有个好胃口，谢谢观赏，记得红心啊！

呵呵 从图上看不是很精致，不过做法简单实用性很强哦，一定要做来试试看哈，谢谢楼主无私分享！

感觉能闻到香味了呵呵，小小提议：可以适当撒上点葱花

是啊，撒点香葱图片看起来就更有食欲了，不过做法简单，值得一试，谢谢分享

看起来是有点怪怪的。但是感觉保持了鸡肉的新鲜感。感谢楼主分享

这么容易做么，感觉还真的有点怪怪的 我感觉直接放了醋和酱油就应该很不错了！

非常喜欢吃川菜，这道应该是冷菜，味道应该是以麻为主。下次我也试着做做看

楼主辛苦了，不过小小打击下子，颜色不太好看

楼主看上去不怎么好吃呀，楼主有没有搞错呀，要改呀楼主

这个就是传说中的怪味鸡啊。以前在四川的时候都没吃过。太可惜了。