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( q3 p& H0 A4 r* e) j8 M. A原料：鲜猪蹄1只（约500g），花生米50g，雪豆50g，姜2片葱2段 盐适量！: X- k+ g$ R$ i) m1 A9 y
做法：% J, c+ N2 ?% V
1）把猪蹄用酒精喷灯把表皮烧糊，放水中浸泡后刮洗干净，剁成3厘米大小的方块，入烧沸的水中烫一烫，捞出用清水洗净。  G1 X, J" i/ G3 p) B
2）花生米和雪豆用温水浸泡后洗净。捞出沥感干备用。5 K7 V; V+ M9 {
3)锅内注入清水，倒入猪蹄，用旺火浇沸，撇去沸沫后加葱段、姜片，改用小火煮约30分钟，再加入雪豆，在小火煮30分钟后加入花生米，然后小火继续褒约1小时，待蹄肉、花生米熟烂，拣出葱花、姜片，根据个人口味加盐调味！
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1 J) B0 T; K& C$ k' t‘乐说’提醒
- ^$ p& ?) J$ J## 猪蹄我是自己烧了洗的，因为我们这边没有烧好的卖，建议大家买人家烧好剁好的，因为自己剁真的是惊天地0 q* {8 w, Q: Y- j" `/ X; `
泣鬼神啊！
5 n7 Z3 R9 c( S6 p5 V## 在像猪蹄 牛 羊肉飞水的时候加几个干海椒能更好的去除他们本身的味道，
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) |* c/ H& }8 W花生米和雪豆浸泡片刻洗净沥干备用！
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0 C& Z( b% a: [/ ?4 X& ^* ]- U猪蹄用小火煮约30分钟，再加入雪豆，在小火煮30分钟后加入花生米，然后小火继续褒约1小时，待蹄肉、花生米熟烂，拣出葱　姜片，根据个人口味加盐调味！
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& y3 r, ^5 ^# c1 i此菜具有补脾益血、细润皮肤等功能。《本草从新》认为，花生“润肺补脾，和平和贵”。中医认为，猪蹄有解百毒、疗诸疮、滑肌肤、去寒热等效用。0 K  }7 e% T* {( x3 |
故猪蹄、花生米炖食，可润滑肌肤，疗治诸疮，是护肤养颜的佳品

这个汤不错,我喜欢吃猪脚,应该顶一下

看着就很不错的汤啊。我只是不知道雪豆是什么东西啊?有人可以解释一下吗?

一看就很有胃口。谢谢楼主