做这道菜是受到法式烤鸡肉卷的启发，灵感忽至，于是我另辟蹊径，做好后一尝，味道竟然出乎意料的好。  x8 U2 _: n6 d6 [: A
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1 {' b2 W$ d) A3 X& i材料很简单，做法也简便，火候把握好了，是无论如何也不会失败的啦！. c2 U$ J* T4 u8 D% k4 M8 ^
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超市买来的新鲜鸡胸肉，已经去了皮和骨头。洗干净，放在砧板上面，用刀背来来回回地剁鸡肉。只需要剁一面就可以了。因为鸡肉纤维比较嫩，所以不需要很大力气，剁得摊开来一些即可。
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+ r( k! f* [8 S0 f剁好了鸡胸之后，在正反两面均匀地洒上盐和黑椒碎。把车打芝士片掰碎，然后放在鸡胸的一侧，之后用力卷紧。每块鸡胸里夹一片芝士。再用牙签固定好。1 i/ ^) e3 b* M- t: Y8 j* {/ C) X

2 ?, f( J! p" A) m在平底锅里面放一点点油，我是用喷壶喷的。锅热后把鸡胸卷放进去，用小火煎。因为肉厚，所以煎的时间要长一点，但是火不能大，否则外面焦了里面还是生的。正反面各煎几分钟，侧面略煎一煎，煎透就好了。
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取出后趁热切片，配上米饭和蔬菜，营养均衡不油腻。鸡胸本不太容易入味，而且口感会比较干。用刀背剁了之后，纤维断裂肉就会松开，这样比较容易入味了。: C5 [  {4 d( m; Q" @
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4 A2 O& A' N5 \0 Y/ C' l刀背剁鸡胸2 P5 G; A' q4 O( L2 `
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撒佐料后把芝士卷紧
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5 y) N9 A# C+ [  ]+ {( U" F用少许的油，小火煎 - O/ Z: V' }# Y8 o9 V
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4 `  Z+ v  \2 P& T" M2 P8 Q/ r) j2 a正反面各煎几分钟，侧面略煎 * e8 R- s+ q# O7 e8 @3 U8 d5 A

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: b0 K! w" O( X+ ]8 \$ u; n; V取出牙签，趁热切片 8 r6 M! f9 f# J3 |6 X
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看样子就不错，回头试试看，味道一定不错

不难。味道应该很不错。。