美食家的直播
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用料：肉末4两（五花肉绞的），梅干菜1把，胡萝卜半根，新鲜香菇2朵，鸡蛋2个
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. n, O. h0 g6 c! t8 Y6 s过程：
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    1，梅干菜，事先用温水泡发1小时以上，（我用的是细碎的梅干菜，如果是长的梅干菜，需要剪细细的哦。）
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7 s) H1 J+ U- @. f$ M( ?: s, j5 q9 L     2，肉末提前用适量的盐，料酒，姜丝，生抽，老抽，五香粉，白糖搅拌均匀腌制半小时左右。
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% p! }# [# @$ I7 w4 y4 j9 G0 q     3，然后将梅干菜捞出，加入腌制好的肉末中，搅拌均匀。
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3 i1 G% i( L" d     4，胡萝卜，香菇洗净后，切细细的丁。0 g- G% w0 R' Q& e7 s8 }

7 A2 ]9 ^( R0 {/ v, A' d0 K     5，加入到梅干菜肉末中，搅拌均匀。
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     6，装入到容器中，摊平（普通的盘子都可以）
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9 ~/ M. O8 v9 {4 |' s     7，上蒸锅，大火水开后，转中火10分钟。
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     8，在肉末上，敲一个鸡蛋，盖上锅盖，继续蒸3分钟即可。/ m; ]0 i: F9 |! m
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我喜欢蒸出的蛋黄不要太凝固，口感太好了。[/size]- q7 ^1 R5 l0 B0 S9 ?2 ~

梅干菜可是个好食材特别是拿来蒸肉，菜色也不错。

好漂亮的菜式呀，不知道吃起来好不好吃呀，期待呀！

吃过梅干菜蒸的肉片，入口即化，肥而不腻，相当不错

看着样子不错，这个菜需要的配菜比较多，我最喜欢吃梅菜

整体感觉这道菜色准备材料要满多样的., `* p( K# ?0 H( e
在口味上应该也是一盘好下饭的客家美味料理.

营养多样，健康，样子好看，还没吃过，开眼界了。

梅干菜借助猪油的香，再加上配菜 这道菜一定不错

这个可以作一下试试,不知味道如何.......

梅干菜借助猪油的香，再加上配菜 这道菜一定不错