清脆爽口腌黄瓜教程
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: Y( k9 @& G& l& G. k/ k" [7 u1 y主料:黄瓜10斤    辣  椒斤半  盐1斤(有点不对,我两次都做  咸  了,建议根据个人口味)  ; H0 M/ Y  k3 o

% Y5 B4 |: t- m+ O0 }　　         辅料:姜丝  蒜茉各4两 (都比黄瓜贵)
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　　                 白糖 白酒(家里哪瓶酒都得好几十,配黄瓜太不合算了,市场有打散酒的,就 ' ^/ g+ n$ z( W
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　　                          打  了一块钱的,好便宜)各7两   
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　　               酱 油斤半(烧开晾凉后用)上次用瓶装的,这次也买了散装的,越来越会过了& _/ }" ~& v* p' Q- |% t
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6 T  D8 X- P3 l6 N: b( _7 ^　　 一:黄瓜辣椒切条,先用盐腌3小时后把多余的汤挤出来 9 \6 t) U$ r* O$ Y3 w

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　　 挤水的盆,上下两个一样大小,上面的带点点,平常脱水很方便的,我姑姑用老式的洗衣机脱的水,我受不了用我家的洗衣机,就用它了8 x. @4 d" A( n* I/ ~

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' {  y( @- R! l　　 搅一搅,特别提示,辣椒泡过后很辣手的,上次就把手弄的红红的,扎扎的疼,这次吸取教训,带手套了 6 {0 _- b" e4 u) M" _' z+ w

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　　 挤好水的
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二:姜切丝,有点像土豆丝,呵呵) g* A8 p3 `* ?9 e+ e

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　　 蒜切碎,一个个切片好麻烦,几下我就烦了,后改用大刀拍了,乱剁,结果四处乱溅
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　　 用它解决的,顺便说一句,挤蒜器在我十来岁时家里就有一个了,爸爸出差偶尔买到的,后来N年买不到,直到最近几年,超市里多了起来,买过N个,现在我家还有三种,一个是在济南银座家居广场买的,一个是普通超市的,还有一个是西门子的赠品,都巨难用,直到前些天又在网上败了宜家的,8错8错,虽然是最贵的,但物有所值,很方便,实用,省力气,来个专拍
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" ]  k7 N% S8 E- B% [4 e: ~  H　　 只是不是蒜末了,成蒜泥了,呵呵,不管了,切太累了
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　　 烧酱油很省事了,就是把锅弄黑了,然后把姜,蒜,白糖,白酒统统倒进去就好了
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浇在挤好的黄瓜上 9 Y- n: e. x: N' _
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搅一搅,带这种手套要套双层,不结实,很爱破的
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' p4 K0 }4 k) `' k. l* e闷三天就好了,我找不到盖子盖,就用保鲜膜了 $ {# \  n1 z8 ~2 V# c

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$ |6 [* G8 g, X. D* g% m! T点   支持我。谢谢!2 f# F: ?, J  Z3 U# J) C

! [# H' W' [" r+ O您的支持就是我的动力。% U- M: ?) C$ Q- y& `

, ~( I& T/ p/ h: u回贴也是一种美德!

有图就更好了,回家去试试