特色鲜嫩虾仁、蟹黄的鲜美在同一道菜中完美呈现，相互吸取了滋味，整道菜在视觉和味觉上都相当出色。
* K" v" Q6 p! v! A0 x9 L虾仁        120g
5 y* G9 H& I4 k) Y3 }4 L蟹黄        30g
% C/ I% o, E1 r" K$ j% F; s3 q6 x4 O大葱碎        1茶匙（5g）
0 b: G6 X7 u' y鲜姜碎        1茶匙（5g）5 A* F1 H8 F+ |3 K( j0 D7 Z
蛋清        1枚
! K/ c* ]8 A8 |! Q% B- P6 K3 t盐        1茶匙（5g）  f" F  `) x7 L0 A/ `
白胡椒粉        1茶匙（5g）% k% H, G" V9 R0 ?; \$ t  t
干淀粉        1汤匙（15g）- p7 W5 x- ]# _& }: ?9 k* q% ~
水淀粉        1汤匙（15ml）$ f5 i( p9 f& v  y% P8 V: w
芝麻香油        1茶匙（5ml）+ C. J3 e+ W! l% q. S, b& r
鸡汤        100ml做法丝瓜洗净，削去外皮，切成5cm长的斜段，把芯掏空，放入冷水中浸泡待用。 " k  {. o7 ?- u! T, O
虾仁洗净，沥干水分，将其剁成细虾泥，加入大葱碎、鲜姜碎、蛋清、盐1/2茶匙（3g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）和干淀粉，搅打均匀。
  ^7 G& z1 i6 `$ n8 H将虾泥分别填入掏好的丝瓜中，再在每段丝瓜上放上蟹黄，放入美的微波炉的“食神蒸霸”中，以中火蒸熟（约15分钟），取出码入盘中。
. x5 v: G0 A. I- m, D$ t将蒸丝瓜时释出的汁倒入碗中，加入鸡汤、芝麻香油、剩余的盐、白胡椒粉和水淀粉搅匀，移入美的微波炉中加热制成芡汁，取出淋在丝瓜上即可。 ( V- {2 a$ \# g) F3 q
小贴士这道菜做起来非常简单，但造型一点也不比专业餐厅里面差，嫩滑的丝瓜加上虾仁和蟹黄，滋味十足，鲜美无比。用美的微波炉“食神蒸霸”来烹制食品，可以更好地保留食物的汁水，留住营养，并让整个菜肴感觉完整，蒸得也更透、更入味
# g, B6 M0 r5 s7 v) k0 _

按照这个做法，出来的是粥么？感觉是菜品啊

看起来是一锅汤,我去试试做出来怎么样的.

恩，楼主的做法是很地道，这样做的话味道一定不错

一盘菜？一锅汤？疑惑了，这样做出来的跟图片一样么？

看到里面好像还有腰花，实在是很大补的菜啊

原料里面也没有鲍鱼啊，还有切花的那个是鱿鱼吗？

做法很简单，也很滋补，就是感觉颜色单调了点。是不是可以多点葱的绿色，或者是大枣枸杞的红色。

原来是一锅靓汤啊，看起来还不错啊，就是不知道该怎么把它做出来，描述起来很简单，做起来很难啊

用料讲究，做工细致，感觉很不错，用丝瓜似是不妥的，现在的丝瓜鲜有没有异味的。