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1 D4 e' p; A' G9 F烹制方法（两人份）　 . C/ z/ Q# T6 Y" w5 D8 n/ N% x# k

5 I7 f  v* ]7 y$ I; \: T; {      材料：小肋排（半斤）、鸡蛋（2个）、速溶咖啡（1袋）、玉米面粉（250克）、淀粉（200克）- q0 J# J% W5 ~1 v
　　调料：盐（1/2茶匙）、柠檬（1个）、排骨酱（3汤匙）、番茄酱（3汤匙）: b/ ^0 @; {5 j. y

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7 X+ w. Y( X+ n9 a) a) K% T1 小肋排放入开水锅焯水，洗去血沫。 6 ^' {% i8 V: a- s

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( v! s3 W* o4 R# Y4 [1 p0 X' i2.将两只鸡蛋、2勺咖啡、玉米面粉和淀粉搅拌成糊。 $ y1 C1 U3 ?( h7 a& m: [" D& Q* @! Y

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3 E) v$ G: ^- {1 M3 排骨中撒少许盐，挤入柠檬汁，在玉米糊中裹匀。 ' I% h) D! W4 P% M: `

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4 油温五六成热时放入排骨炸制，待成型后捞出备用。 / v. W0 |& o# G3 C0 E

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5 另把排骨酱和番茄酱1：1比例搅拌均匀，并倒入炒锅中炒制成汁。6 K) S1 E5 }' S# A, G; \

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6 快速将炸好的排骨倒入锅中与酱汁一同翻炒，待排骨挂上酱汁后即可出锅。
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, k/ z; L) }* u6 p+ T  z厨神贴士
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) {9 g) s3 ]$ j* R  E/ D4 m  @) v7 C　　1.腌排骨时放入柠檬汁，柠檬酸渗入排骨中，可令排骨易热。
5 \$ T8 v$ q$ X+ y8 M+ _　　2、排骨酱与番茄酱的比例应为1:1，可以中和咖啡的苦味。
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这个菜算中式西餐吗？不管咋样，只要好吃就行，在盘子里在配点什么青叶啊什么的垫下底就更好啦。

这个东西看起来时蛮有食欲的，就是不知道吃起来是什么味道！！！！