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% K, x% U/ \" a6 e1 H1 N烹制方法（两人份）　 # B+ j9 y' t8 i, b) J4 h/ H; |& E5 D
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      材料：南瓜（一块）、腊肉（一小块）、腊肠（两根）、冷饭（2碗）: q. K: ^1 k3 a1 A3 I1 ?" Y) m
　　调料：海天铁强化金标生抽. N6 S3 B3 |0 w3 H1 c# c* V% y
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1 南瓜洗净后，去皮切成小粒。 & ^3 r1 o% w& }

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2.烧一锅水，把腊味汆烫一下，不用煮熟。
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) ]; J* U; [9 Q; o9 p0 a3 腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细；腊肠斜刀切薄片。 + i. X0 A. E# d- U7 y$ F8 v6 |

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. s5 W6 ]7 X5 ]! V0 M" Z& O  d3 F4 烧热2汤匙油，用文火肥腊肉煎香出油脂后，加入南瓜粒翻炒。
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5 将冷饭加入镬内，与南瓜腊肉一并炒匀。
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6 加些许水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加几滴生抽调味。 5 x& ?$ _% \, B% \' V( @

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. ^/ z, G; \  X8 f' C; }  m8 {. l0 ]7 把腊肠片放在饭面上，盖上锅盖煮5分钟后熄火，之后继续利用余温把饭焖香。
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" u$ [1 D4 {8 w8 将腊肉炒饭盛入碗内，压实；倒扣在碟子上，把腊肠铺在饭面上即可食用。7 @8 k* H1 V# a& ]' g) Q
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厨神贴士 4 S% c7 |1 ~1 j2 t

: L6 r$ m6 _$ B: q9 U8 t2 ^　　1.此饭适合全家老少亲朋好友一起吃，如果家里有糖尿病人，可以酌减腊味的分量。$ v8 ^/ g4 a1 p: \
　　2、腊味汆烫后再切，一则可以去油脂和脏物，二则也更容易切片。* R- @* Y  m) A
　　3、南瓜切小粒更好，容易炒熟。 ' m" Q4 d, x' o) b/ X8 i
　　4、由于腊味本身是咸的，而南瓜独有甜味，所以调味品可以尽量少，加点盐或生抽就行了。
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楼主真是好手艺，我觉得要是不放生抽颜色会更好看。

腊味饭本来就很香的啦，见到这饭都饿的口水出来了，加上南瓜，那个独特的甜味调节一下，很好的搭配

姑娘倒是还不错的，饭看上去倒是不怎样啊。

不错的,喜欢. 看到胃口都有了.支持一下.

做法简单这是最好的，星期天整个尝尝喜欢微甜的饭菜啊！

嘿，不错啊，还没吃过南瓜炒的饭呢。应该很甜吧

爆炒南瓜丝，你们谁吃过没有？酸辣味儿的！

南瓜饭好吃吗，还没吃过，饭里加南瓜，感觉怪怪的

女孩和女人是不是都喜欢吃很怪异的饭菜，有些我都没有听说过