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烹制方法（三人份）　 # ], S8 E) t+ K" U3 J$ Q

3 {" U- P) ?, G/ P! y      材料：牛仔骨（半斤）、红椒（1个）、黄椒（1个）、韭菜花（一捆）、姜（3片）、蒜（3瓣）* x' W5 g/ F5 W  |0 m- v, Y
　　腌料：海天海鲜酱油（2汤匙）、糖（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）
$ Z3 J+ w3 g0 ^2 p0 I　　调料：海天海鲜酱油（1/2汤匙）、海天铁强化金标生抽! {: Q! c8 E" x2 v; C
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, i9 ^: \  N! d9 r0 q( D7 _' K1 洗净红、黄椒，切成条；韭菜花洗净切小段；蒜切成片。 7 _3 ^3 s! L0 g1 j/ ^& k
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2.牛仔骨洗净飞水后，用2汤匙酱油，1/2汤匙糖、1/2汤匙盐腌制10分钟。 # |( K. \  ^; ?2 e1 }

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3 烧热3汤匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下镬炒香。 ' c& s: r! E: Y- M7 ?2 K

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4 加入韭菜花，将之炒至颜色呈翠绿色。 % K# }7 C& ?- G3 I( v  ~" }% G6 {
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; l/ b  x6 f, q( G5 将红黄椒下锅一并翻炒均匀，最后加酱油调味，即可上桌食用。+ t- C" I! s- O  o$ _7 D
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厨神贴士
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, p$ X  @1 v# E- a　　1.韭菜花上市的季节非常短暂，想吃新鲜韭菜花的人可要注意上市时间了。% p# F8 |2 Y, `+ Y& O7 @
　　2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌时可把牛仔骨放入冰箱中冰一会儿。7 s2 c- S  u5 ]5 W9 Z- B- D
　　3.韭菜花炒的时间不宜太久，炒老了的韭菜花很难嚼得动。 . u& |( M) F  T( p% j; ^

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做法不是很复杂，自己可以试验一下，谢谢楼主的分享。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

看这很好吃啊，不知道吧牛骨换成猪骨味道会怎么样？咱这牛骨难找

很不错的耶，还不算复杂，韭菜花炒出来的那种口感是很好吃的哦。

好像这个菜很补的啊，自己尝试坐下，谢谢楼住啦