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7 I3 A5 V" h( F烹制方法（三人份）　 + G/ t  Z- P+ u% c* w
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      材料：节瓜（1条）、猪肉（3两）、咸蛋（2个）、高汤* U2 w. T# o3 y- ~% p# F5 c7 |( q
　　调料：海天海鲜酱油（1汤匙）、海天铁强化金标生抽（1/2汤匙）、生粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）; q# g# }* _( S7 e, j/ `; t$ N
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1 将咸蛋的蛋清和蛋黄分开，将蛋黄隔水蒸熟，并将之搅碎；蛋清另外用碗装起备用。 - A: q$ G# X+ s8 ^6 r& W

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, ?2 F2 ?( G4 d9 ^" a2.将节瓜切成筒状，去核挖空，洗净备用。
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' Q$ b6 ~8 G$ Y- E9 F: z, j3 把猪肉剁碎成肉糜，下1汤匙酱油、1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉以及1/3汤匙盐调味，腌制10分钟。
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4 将腌好的猪肉糜塞进节瓜筒中，排好放在碟子上，将咸蛋黄碎放在节瓜筒上，隔水蒸10分钟。
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2 _, `+ r+ h0 @3 ~1 n2 o5 S! k5 将半碗高汤倒入镬内，将待用的蛋液倒入汤内，加粉水收汁制成勾芡。
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/ W9 o: n. N$ i6 把勾芡浇在黄金节瓜碌上，即可食用。
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厨神贴士
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+ r- }- z2 X* U- z$ \+ u　　1.选购节瓜时，以瓜身圆润多毛，色泽嫩绿，手感稍硬者为最佳。( G- R; N2 Q5 }' t& z' y7 ?
　　2.节瓜的皮有防衰老的功效，另外还可以起到增色的作用，烹煮前把毛刮掉即可。2 u; B, v% {- k( h+ V
　　3.猪肉宜选用五花肉，吃时口感不会那么干。
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这么好吃的菜，做法既简单颜色又好看，真是很不错。

美女菜呀，肉馅好像少料，是不是应该加点葱姜呀

这个应该算个功夫菜了，自己做还是有一点点麻烦，但是还是谢谢分享。

色泽亮丽，有蔬菜的味道，没有肉的油腻，真不错