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烹制方法（二人份）　 4 S. ^. J% E- m  p

3 f/ I: n, X- E+ a. \! n) F      材料：猪肉片（4两）、胡萝卜（半条）、青瓜（半条）、卷心菜（3瓣）、鸡蛋（一个）1 j1 z4 V" w7 @
　　调料：海天海鲜酱油（4汤匙）、料酒（1/2汤匙）、白糖（少许）、醋（少许）' y) j  v4 n. \4 A4 h

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, ]' C- g  t) x- E' ?1 ~1 猪肉切薄片；胡萝卜丝和青瓜切成条状备用。
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2.将双丝整齐的摆放在猪肉片上，卷起后用鸡蛋清封口。 4 ]9 n5 \3 F% [' n! M$ k6 E7 d
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3 平底锅里放上少许油，将猪肉卷的封口朝下，放入锅内煎。 2 b5 d0 k( |* J0 D, ^
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1 D7 L/ S' n7 S$ q/ p- r) i4 待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷，煎至金黄色。 5 \; n2 D% f' D5 B$ g

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5 待猪肉卷煎至6成熟时，加入酱油、料酒、白糖、少许醋调味。
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% i. {$ y; v- O$ P- o3 q6 用卷心菜铺在碟底，将猪肉卷放在菜上。  Z  u# Z" Q, x

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厨神贴士 4 M* M2 x- N. n% U' q6 h: m9 v

1 H9 b, p- E: [* Z　　1.猪肉片最好让老板帮忙切好，家里的刀具若不够锋利很难切成薄片。' d6 H' o4 I, w3 y8 b5 r' d
　　2.猪肉卷不必提前腌，待猪肉卷煎至金黄色时，直接加入酱油等调料，色泽会漂亮许多。
0 t" D* B; t& L9 d5 z　　3.若担心猪肉卷封口不够牢固，煎时可以用牙签将猪肉穿好，上桌食用前抽去牙签即可。 & \7 P0 {+ W% o$ g4 z
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比较简单，估计口味比较清淡，个人喜欢浓烈点的味道

这一个菜还不错 明天做来看看是什么味道！确实比较简单！

看起来是不错，不过做起来麻烦了点。最好超市有现成的，回家加工一下省事

拜托~你家的锅就不能洗干净一点吗？都是铁锈，看了都没有胃口了

美女油炸的吃多了，会长胖啊，还是给我吃吧，哈哈

是猪肉么？用猪肉炸过会有一种腥味，不够健康

没想到猪肉可以这么搭配啊，今年不吃春卷了，改猪肉卷了。

口味应该很清淡，感觉营养搭配很好。支持一下

這個不錯，肉和面，2吃頂飯，不錯，省事了很多啊