8 U0 u& g5 M) n9 ~) m! \5 B+ m2 o免炸糖醋排骨材料：排骨1条（约450克），生姜1块，蒜头（或干葱头）3瓣  
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调料：番茄酱1大汤匙，冰糖1块，白醋1汤匙，生抽1汤匙、盐少量、五香粉1/4汤匙、  / _  J* {/ m6 I; g( T1 Z

% T% y$ K9 T: [8 m% P) A1 _3 g     料酒半汤匙、生粉半汤匙  2 G8 F1 }+ G% H& v8 u. X1 Z

6 S/ O% y7 r. B装饰：生菜叶2片，小番茄6个，黑芝麻1小把  & R. f9 L  X, \  @& z

( H5 ~5 I3 r5 M( o- P免炸糖醋排骨做法：  
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1：排骨清洗干净；  
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' G" L: X" I% }& B2：斩成麻将牌大小的块，用水冲洗干净血水；  
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3：捞起排骨沥干水分；  
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( Q- c( |' w8 X& K4：把排骨、盐、生粉、生抽、料酒、五香粉、姜片、干葱头片一起搅拌均匀，放冰箱里腌3个小时以上；  
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5：热油锅，捞起腌入味的排骨，中火煎至金黄；  2 I7 I4 P! B8 n" ?. z) I& U

& D, G/ K7 F# q7 L; b% n6：把排骨翻面后继续煎至金黄，盛起备用；  & z, S8 c) R# w( e
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7：烧热锅，捞起生姜片、干葱头片爆香；  
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" O+ l% B  T$ Y8：放进番茄酱炒匀；  3 f8 ?# E3 _& v; S+ `
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9：把排骨放进去，把腌排骨的酱汁倒进去，加入冰糖、白醋、2汤匙清水小火焖煮10分钟，收至还剩  
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   一点点酱汁，酱汁的分量可以让每块排骨都裹上酱汁就可以。  8 o! B& b' E4 ~
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10:生菜叶子铺在碟子上，把排骨盛上去，撒上黑芝麻，切小番茄装饰一下

很美味的食物，看到都口水直流啊...有这做法，今晚回去要下厨一下

看得我是食欲大开啊，就是一个字啊谗死了，呵呵是三个字

看着都想吃，都记下了，将来照着试一试，但愿能做的像图片那样好看。谢谢楼主

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯

先手下了，回頭去試試。。。。。。。～～～

这些材料我都有哈，，明天就照着这个做次看看~~

我正找这个做法呢，出国这么久了，厨艺就是不见涨啊！！苦恼

感谢搂住分享,正想做这道菜呢,马上尝试下

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯