材料：
  I/ ~, U  e) R0 d6 a; S" |一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、盐、胡椒、味精、老抽。3 m1 n: e0 k9 j! V/ {5 G  O
做法：
4 [0 p2 O+ Y5 r5 x# C0 V先将买来的猪眼肉，放冰冻格放到不软不硬时取出（容易切），切片。【如图】
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切片后拍松肉片。- O' U9 `4 z- h" C" E0 ^& G8 h( y

" u) e! K5 [* Q& q" e: T. i) q拍松后放盐（可以多放点）、胡椒、味精、老抽（为着色）。4 ]8 ?0 n0 j" A; \# |7 k0 S* P2 Y
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拌匀后备用。再打两个蛋。2 z5 h5 V8 L! x, Q& x3 j# O
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打蛋后加面粉打成浆。" f1 E. X4 M# I8 D( L( V: v

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一定要拌匀，每块肉排上都要均匀粘上蛋浆。. k& G/ _; S" x2 {: G: e/ f

9 y7 J  @% t9 F; Z! r7 j好了。现在可以开炸。最好平底锅，放半斤油。（炸完后多余的油可以用来炒菜，Very香地）。4 x$ a* r( _3 e, y' R
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炸完就很香很嫩。孩子最爱吃。不一定做下饭菜的。另外可以加酱吃（番茄酱  千岛酱等）
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[ 本帖最后由 zwhappy08 于 2009-12-10 16:45 编辑 ]

一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、给两人吃够吗？

看起来不错，有空会做来吃。如果是用别的肉也可以吧？

这个不错，做起来比较简单，但味道应该不错。

楼主你那个拍肉的东西是从那理买的我看这你那个东西不孬～～

用这些工具自制猪排效率不高，偶尔为之可以长期下来速度有点慢

楼主你太有才了，看起来不错。就爱吃猪肉哦

这种做法挺不错的，不过给你提个建议，可以在外边裹一层面包渣，炸出来的效果更好

看着流口水了，有时间一定要实践一下，又学了一手

哈哈　听有创意的，不错，看起来很好吃的样子