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[小吃] 渭南小吃-豆腐泡

萧十三郎

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1楼大中小发表于 2009-11-28 22:08 只看该作者

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渭南小吃-豆腐泡

今天给大家介绍一下我们渭南的小吃豆腐泡。
制作工艺
　　1.油豆腐用碱水泡软，换热水反复洗去碱味，挤去水分待用；油菜心洗净待用。
　　2.水发香菇去蒂，洗净，批成片；冬笋去硬壳煮熟后切成厚片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。
　　3。炒锅放在中火上，放入色拉油烧热，下冬笋片、香菇片、油豆腐煸炒几下，倒入清汤500毫升、加酱油、绍酒、精盐，焖烧五分钟，放入小油菜心、味精，至锅中汤汁翻滚时，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即可。
　　豆香味浓，咸香适口。　　

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liu5886636

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2楼大中小发表于 2009-11-29 01:33 只看该作者

色香味俱全啊。吃过很多豆制品，可还没有见过这种做法。

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81606570

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3楼大中小发表于 2009-11-29 01:39 只看该作者

真是看起来好好吃哦，最喜欢吃这种豆腐了。

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niu1225

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4楼大中小发表于 2009-11-29 01:44 只看该作者

什么东西啊，看不懂的啊，好吃不好吃啊楼主！

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YDhunter 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-11-29 02:43 只看该作者一开始看还以为是丸子呢，结果是豆腐，以前吃过这个，味道还行关键是口感很好，很不错的一道菜
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junling 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-11-29 04:28 只看该作者起来好吃，喜欢吃这种一开始看还以为是丸子
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borrt1

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7楼大中小发表于 2009-11-29 07:10 只看该作者

就是喜欢豆制品，看起来很好吃的样子。真想吃口

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jinke

㊣射虎聯盟㊣六子

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☏等下个赛季

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8楼大中小发表于 2009-11-29 08:15 只看该作者

感觉看着有点腻的说不知道吃起来怎么样下次有机会品尝品尝

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zhq4228 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-11-29 09:13 只看该作者放肉就更好吃啦!香菇和肉.煮出来很香的哦
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xjy899 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-11-29 09:46 只看该作者我不太喜欢吃豆制品，不过偶尔吃吃也觉得不错
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