藏族酸奶/ }+ q% d7 Q* ^5 T( {
" c1 b; o8 }7 c- \2 _

" J' x% |: V1 A8 M/ q6 ]) f      青海省藏族地区是牛奶的海洋，从春到夏，从夏到秋，鲜奶源源不断地流进奶桶。用牛奶制成酸奶，是藏族老少喜食的佳品。
) j- B- W0 h- h: X: [      做法也是十分的简单。& T. Q# ~3 S# o8 q/ B
制作方法:
7 c+ n+ d+ P  _    1.将牛奶煮沸，倒入容器内，加入少量酸牛奶作发酵剂，温度控制30～40℃，使乳酸菌大量繁殖，将牛奶中的乳糖分解成乳酸。
! n: Y  H/ Z8 i% d    2.随着乳酸酸度的不断增加，牛奶中的酪蛋白开始沉淀，就凝结成嫩豆腐状的酸奶，并产生一种芳香气味，即可食用。
% \# n, ]! s8 k* c3 ^; Z    产品特点:色洁白，解暑生津。

这满满一碗喝下去会不会拉肚子啊。还是喝一点就好了。

白色的一层,凝固在上面,真有点象豆腐花,什么味道呀?

曾经自驾到阿坝红原的时候，在路上喝过，个人不是很喜欢那个味道，不如我们家常的酸奶。