猪肉白菜炖粉条
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2 Y5 J7 X- ]1 v3 c, z1 R原料：
3 x/ ?1 \, V( \6 o9 q猪五花肉、土豆粉条、大白菜。
# [" Z1 U% H% n; _1 ~* w1 @调料：5 }, y8 s8 L& G& n+ |. c% {
大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、酱油、白糖、盐、绍酒。" |# A$ R' u0 V% ?
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做法：
/ r4 p3 h8 ]& r$ _6 D) z( N1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。  n5 F+ o( [% W2 x% S4 W" E9 \5 _
2、大白菜洗净切块。  P# L# e3 d9 Y* L
3、土豆粉条提前用温水泡软。
: B, k$ Y; @& ]' M! U4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。0 @% O8 }+ w' ?/ E9 e/ j0 x7 M2 F
5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。9 |2 _' F) D, W7 v3 B) Q' G- g
6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。0 D( S* Z1 C1 \* [

8 n; v! d0 g  }7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
8 P3 _8 f% w* V' ~. `8、加入酱油盐、白糖调味。$ K4 D- I& q  Q4 q
9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。/ w2 s+ E% z: r; f
10、放入粉条子炖5分钟。& y6 t% Y8 a  C5 i9 i! }3 h0 e* M
11、加入切好的白菜炖3分钟。0 J" m) y* i  W8 b" G. ~1 b
12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。, U3 h8 W4 o. M& t/ b
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东北菜吧 很多电视剧上面就是这样说这个菜的 不知道此菜是不是东北的

有配料花椒，应该不是东北的吧。原料，配料，做法都说了，最好用量也说下就好了。很想学学料简单的菜。最近做的菜还可以，朋友都说不错。可是我感觉没什么进步，想在用配料上下功夫。

看上去不错，不过不是东北的。东北的那种是白肉，不上色，切片的不是块状

这个的确是东北菜，但不知为什么，我炖出来的肉总是有淡淡的肉腥味。。

但不知为什么，我炖出来的肉总是有淡淡的肉腥味。。

回楼上的，你按照楼主的做法，加入姜、葱、蒜、八角、茴香、绍酒，不会有肉腥味的。
% H( v* u- V  H, `5 U$ {这个菜好吃，不过南方这边买不到粉条，想做也做不了，可惜了。

我一看 ，还以为是红烧肉呢，不过，应该好吃的吧，看起来很好

这道菜是北方冬季里的家常菜，有肉的香和粉条的爽滑利口，味道蛮好的。

经典菜啊，冬天的时候，吃上一顿，会让人从心里开始暖起来