金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~
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! K" l- Q: A+ d菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒6 j7 f+ r0 {" K# n5 A; \

% v* M" K* W! O$ {1 e- d- Y/ R! y金针菇炒蛋的制作材料：
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主料：金针菇50克,鸡蛋100克
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调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克5 w' P! i$ P' Q. I

; E5 X# c* u$ S) B: [( u金针菇炒蛋的做法：9 r- ~3 A6 B+ N4 M
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1. 蒜头去衣拍扁剁碎；
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3 S$ s2 _- v9 ^! e1 Q. y2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；8 ^: d% X& I: l& }! L% \- ?

: S0 S3 J5 z  r6 S3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；
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7 c; Z! ^: F) m# {& R4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；
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5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；
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6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；' p2 ~0 w2 Q- y( S0 {
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7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；' K" f) W% Q+ q& ~& V% E0 ~
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8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些