麻辣沙茶豬血糕
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8 l! {: y* y" N0 g& C所需材料如下:" J, \/ p5 h1 m. c' z( [9 e4 l: p

6 @' v7 s- S  \6 M  F豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙/ N: A. T6 h  X

+ ~: {: y4 l; S6 D) A9 s5 X7 A  O紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量4 l- V& I: Q6 D3 I4 {* Y1 v7 n1 W, y

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大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香
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, ^6 n6 E  e2 C: E8 j, n接著放入豆瓣醬炒香後- d, y! l. [" R2 B# D) {2 Q- u% I

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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可5 m/ i& ~) {  j0 s# o" j2 ]
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取出灑上香菜末即可食用
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# X; @# F9 E% {: E- o注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!& z  f+ v9 J, }2 M7 C- L9 n
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簡單吧!!
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$ }) b9 e+ W( X% E0 E1 b$ G趕緊動手試試吧!!$ p* \4 q) u$ v

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豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
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5 }6 w8 G9 N& p[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
; m7 u5 i+ {2 E6 D% p, q; s' U只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表 1 Q; ?) E! V$ @0 u" r
看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

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猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。