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三色百合
材料:百合、西芹、银杏。* T7 v& D) |$ q1 p; x2 L
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做法:
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1 百合切去两头,剥开洗净;
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2 西芹去叶去筋切段;
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3 银杏在外壳剪口,入清水煮5分钟后捞出浸入凉水,剥去壳和皮(我会一次多剥一些,分装在小袋放冰箱冷冻,吃时拿出自然解冻就可);
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0 Q, _0 `& r5 H 4 炒锅烧热后加入植物油,油温至六成热左右下西芹煸炒;0 {, F/ ]! `- H% `& @9 h
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5 然后分别加入银杏和百合,煸炒后调入盐和鸡精;
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3 W. I3 p- W8 J: W" _/ y8 f1 C- H 6 沿锅边加入少许清水,快速翻炒至百合颜色变成透明即可。