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1 o+ x# B8 h$ h& ?0 U- M+ F烹制方法（二人份）　 7 M6 m/ Z5 X% `! D. w" G  c7 R& {

3 p; H: B. x+ v  b  a      材料：鸡中翅8只、西兰花（一小棵）、生姜（2片）
8 J8 Y7 x/ G( m1 I　　腌料：盐、料酒
  C, I$ |" t8 j8 {' z　　调料：料酒（1/2汤匙）、盐（2汤匙）、冰糖（8粒）、水（半杯）、海天金标生抽（1汤匙）、海天草菇老抽（3汤匙）$ H2 H2 A- i: ]& a8 r1 [( I# f

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4 {, K3 W& X  T3 x# [! ?3 t1 洗干净鸡翅，在背面划两刀，平铺在碟子中，下盐、料酒、姜片腌10分钟。
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2 洗净西兰花、摘成小块，浸泡在盐水中备用。 + j& A  A" b  e) [% R( w! u

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3 烧开锅里的水，下西兰花焯十数秒，捞起过凉水，备用。 0 H6 p/ Z4 G+ E7 U% V

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4 将腌好的鸡翅与姜片一同放入开水中，焯至将熟捞起，用冷水冲洗至不再烫手，沥干水备用。
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5 重新烧热小半碗水，下8粒冰糖，开小火将冰糖煮至融化。 ' }4 u0 Y( r& B  e3 H# F
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$ q( M3 D) ]% e: c* h5 z, U6 J# X# u! l6 加入鸡翅一起翻炒，期间再加入生抽调味、老抽着色。
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" y7 h' M) D* C% E& ]$ u6 T7 转小火，将冰糖汁炒至收汁时，关火。
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8 将鸡翅摆盘，夹入的西兰花做装饰，即可上桌食用。 . H  f3 B# X( J: J9 V- t0 ?

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厨神贴士 ( J0 _5 p, d  N0 h
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　　1、腌鸡翅前，需在鸡翅背面划上两刀，使其更容易入味。若担心卖相被破坏，用牙签或叉子叉几个小孔亦可。# B3 C" s7 s/ N( ~
　　2、西兰花用盐水浸泡，可以泡出躲藏在西兰花中的小虫子，起消毒去菌的作用。0 t/ ?0 f- X9 `, ?5 V# t
　　3、炒鸡翅时，需用小火，因为鸡翅与冰糖同煮时容易烧焦。, E0 r' S9 K" U3 R0 d3 {; k
　　4、若想成菜卖相更佳，不妨多下点老抽，老抽本身不带咸味，但却可以令菜身着色。
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是不是电视上那个教做菜的教的啊，这道菜很适合女人吃

把冰糖换成可乐就能做可乐鸡翅，换啤酒+味啉味道也满特别的。

菜很美味，最少看起来很美味，至于美女可就不好说了，持保留态度。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你