材料：猪乸菜一棵，客家咸肉一块，姜、蒜、盐、油适量6 d7 x2 w7 j0 p  u1 `1 F% ^) v4 I
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做法：
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& A* I$ T0 m8 {/ ?0 F2 Q6 G. R; ?1、将猪乸菜洗净，切块。
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2、咸肉煮过之后切片，因为这客家咸肉非常的咸，所以我多煮了一会儿。. o; k4 W1 x! B. W! b
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3、起油锅，爆香姜蒜，下咸肉煸炒。
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* D( L# v0 E$ n" W/ E- u+ B9 H4、下猪乸菜一起，炒匀后加适量的水焖熟就行了，因为咸肉很咸，我就只放了点点盐就够了。; u. Z9 h! u' s8 I$ q

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( |9 q+ X; y4 g% I9 q7 u/ D起锅了，味道还真不错，咸肉的味道渗入到菜里面，香。
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咸肉炒猪乸菜,猪乸菜是什么菜？好像我们四川没有这种猪乸菜，不知道味道如何？

看卖相怎么有点像回锅肉呢？这青菜好象听说过，但不知道是南方还是北方的。