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[热菜] 『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)

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『双臭煲』臭豆腐烧肥肠^^ (8P)


" ^& a$ K! \" I  |  b8 [哈哈哈哈,今天给大家介绍推荐的菜式是我的最爱之一,双臭煲!也就是臭豆腐烧肥肠,嘿嘿。
2 |1 Y) m; Y  }/ E/ T
$ t8 W  p- T1 e* O% B这个菜喜欢的人会爱死她,不喜欢的人能恶心死。, m+ ^0 ~% o! w9 N

: R' U( b/ L+ A9 @8 N. g臭豆腐本就是豆制品的一种,而肥肠据说是剐油的,两者虽然都有点那个啥,但是壹加壹的效果绝对大于二哦!下面我就来向大家介绍下这道菜的简易做法,觉得我说的还成的朋友麻烦请点下支持楼主!感谢您的鼓励啊,哈哈,谢谢!
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* y$ e/ a8 Q" R( e. e8 Y

* A9 Z; T3 r" ]  p% w
3 y% ~, I, Y' `+ J. X. k7 m洗干净的猪大肠   请人家切断
) T5 q! U. e$ u回来略冲洗下    清水里放葱姜煮40分钟
1 v- w' H, i. n  E6 ^) x" Q* X4 I  K; t
/ y% g3 B, |5 y! @$ J买的方形的臭豆腐& r7 h- E' ^8 n, s. J$ [( P; L& Q
切片  用油两面略煎下
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小砂锅 葱、姜、蒜垫底
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9 a* X1 T+ w& V+ m然后放猪大肠
- o1 K2 K% }0 I3 Q- H臭豆腐摆最上面; L7 k4 l* Z) f  i8 E0 f

5 o6 m& X# {+ H8 L6 E4 r; S0 o放一小勺这个 或者类似的
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放点生抽 少许糖  一勺红油豆瓣酱  一次性加好水
) J. @. G+ o2 L+ x: W1 g$ B开中小火慢炖吧& p: x- S/ s- G1 ^' `  E

* b! T% Y# L; d3 t8 w% E炖了半小时   卤汁都快干了  * M: B" l9 Z3 k8 `
可以不用再加盐了   感觉味道正好的话
' ?9 J. O; I% U4 q+ d如果口重的     这时候尝下决定放不放盐% {/ E+ `' p. [3 y/ ~

' G4 `5 L# b; l! D% {然后就差不多OK啦,哈哈。
1 J5 w3 S; J; n* h& E. Z

3 g. H, G+ o5 [8 M* e% t7 o, j7 E. i% J- G+ b* I2 V2 V8 K, _
其实这种就是传统的家常菜做法,一般馆子店里做的话可能更加讲究些,等我再收集点资料,看看能不能再给大家奉献下精工制作双臭煲法,哈哈。' z3 D! Q+ {/ c, @& v
谢谢大家观看,我们下次再见。HOHO~
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-10-23 19:43

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唔。猪大肠嘛,我最喜欢吃这个。臭豆腐做的好吃的我也喜欢。两个臭加一起,爱死了。

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这个是猪小肠吧?要想臭得再厉害些,建议猪肠不洗直接入锅。

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臭味相投啊!猪大肠要是洗干净了还有什么味道呢!

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肥肠,臭。臭豆腐,臭。臭味相投臭到极点便是极香了。

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本人喜欢猪大肠洗干净了的.吃过几次东北的烧大肠.至今口有余臭.这难道就是效果?至于双臭临门实在不敢恭维.谢谢分享!

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猪肠和臭豆腐都是的我的最爱       看的我口水都流出来了

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双臭煲!绝了!莫非是传说中的以毒攻毒!要不加点榴莲下去弄个“三臭煲”那就更绝了!

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两个这么臭的东西放在一起还真不知道是个什么味道,还是第一次听说这么做

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肥肠很香的,从来没觉得臭过啊ORZ,倒是臭豆腐闻起来的确有点难受6 j% Q! s$ l/ v4 C! w+ O5 o
这菜挺简单的,但肯定好吃

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