原料5 J  x4 }# H# v+ f- V3 n2 w4 i

8 u" Q! k) P! P+ D* U, A' T 羊排、胡萝卜、洋葱、大米
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调料9 x# f5 A8 S6 S4 [" ?/ T( i& B0 a
  孜然粉、盐、酱油、姜、花椒、干山楂片8 {& \, J: {) @) n0 d: z

# n8 @, \- E, p, H' n做法
# V& m2 f! i; U0 J2 c1 R  1、胡萝卜洗净去皮，切成较粗的丝；洋葱切丝；姜切片；花椒和干山楂片放入一次性调料包中待用；5 g2 Q9 h2 g" v5 Y
  2、大米洗净，用清水浸泡30分钟；
) p! g. F" l. ]  3、羊排洗净斩成小块，锅中加适量凉水放入羊排和姜片，大火烧开后将浮沫撇干净，调入酱油、盐、孜然粉，放入花椒和山楂料包，盖上锅盖转中小火煮15-20分钟。待羊肉煮至用筷子可以顺利戳出小洞即可关火；) t( m5 C5 S' I) D1 E
  4、炒锅倒油烧热后，放入洋葱煸炒变色后，加入胡萝卜翻炒约2分钟盛出；  P' K( o/ {5 f
  5、先将羊肉放入电饭锅，然后放入炒好的洋葱和胡萝卜，再将泡好的大米沥干平铺在最上层。将煮羊排的汤倒入电饭锅，汤以刚好没过所有材料为宜。  ?; k& Q+ |+ Z* l- P
   盖上锅盖，执行正常的煮饭程序，饭煮熟后用勺子将饭搅拌均匀即可。

地道新疆大米抓饭做法
- _/ C* M+ X' ]& D谢谢楼主提供地道新疆大米抓饭做法！
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新疆菜有特色！

好吃我就不多说了 % L7 U7 b) n8 @
我就给饭前不爱洗手的朋友提个醒
! Q$ l  V: w- Q/ h4 f5 S9 Y尤其刚上完厕所的朋友 您必须洗洗在吃
! s' [( q  ]: J4 a2 }9 B要不然口味有点重 感谢楼主 发帖辛苦了
/ z8 J, V8 U5 F; t* Q要是附图就更好了 谢谢

这个新疆风味的大米饭很多人喜欢吃，我也不例外，就是怕羊膻味，要是味道不浓我还是很喜欢的，那天按你的做法弄回吃!