原料：鱼（必不可少），葱姜大料，蚝油，海鲜酱，柠檬
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1，将鱼收拾好平放案板上
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3 z; F1 ^( B% h$ t  s2，从鱼的腮后直切到骨头，鱼尾到肚子处也一样处理
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3，用刀背轻拍鱼肉，从肉中间取出鲤鱼的骚线。两边都要去掉
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4，将鱼剖开分成两片
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5，将鱼处理成块备用
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  l( [- [% _$ A7，下锅炸，7成热下锅。注意晃动，鱼会粘在一起。油炸的时候一定要注意安
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8，鱼炸好出锅备用，颜色金黄，外皮酥了就管。里面也要炸透$ h* \  |8 ?7 ~( \& d, b
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9，辅料下锅炒出香味
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10，将炒好辅料的锅内加入蚝油&海鲜酱煸炒) d% B, c5 r$ G" a! ~6 g

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11，倒入鱼，翻一下锅
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12，加水，糖，盐，鸡精，味精，柠檬( Q: }9 o# U6 k* c& R

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( R9 M# I  V9 h& n7 @: l% U13，大火烧开小火收汁，就完成了！; C% O; b8 H$ g

楼主，我看你还得多下辛苦了，好象这道菜的色气不太好看啊！

做菜很不容易% i/ D  k% |( S: [! F/ m4 e, P  n
但是经过楼主一讲解就显得很简单/ R. I3 e( n* [
这道菜学了5 \  _6 D: L+ f) O
回家自己做着吃
2 _0 K. P$ t6 i7 o  B7 `就是有点麻烦