[炖汤] 生地黄芪猪横利汤

生地黄芪猪横利汤
/ `' O  B3 L4 b( qhttp://www.dayoo.com http://www.dayoo.com 2009-10-10 11:02 来源： 信息时报 发表评论 (0)) ~0 G5 F" j; D: Q$ I

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2 \# W1 V* A6 w; K' t, q& j; g　　生地黄芪猪横脷汤可滋“三阴”而止渴饮。汤中生地，功能滋肾润燥、凉血养血，淮山补气健脾益阴，山萸肉有养肝阴之功，黄芪补气固表，配以滋阴润燥的猪横脷和瘦肉，是秋季养阴止渴、补养夏季所失津液的靓汤。6 y4 s' S2 R- |* T" \8 y
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　　2-3人份3 Z% z9 _: @: \- V0 Q5 r

& a  B" w" Z0 f3 A: Y　　做法：
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　　1. 黄芪、生地、淮山和山萸肉洗净；
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　　2. 猪横脷和瘦肉洗净，切厚片；! s$ O. ]0 U8 U

: R5 w. g  J1 s: Y　　3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。. ^0 z( ~# P" }; j
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　　功效：& _0 G5 s: R5 p6 T$ |8 w/ d

$ r* p8 H- v0 O8 ^5 O) K! L/ l1 Z　　滋肾补脾，生津止渴。适用于脾肾阴亏，症见口渴，或肺胃实热之咽干渴饮，或糖尿病渴而多饮者。若糖尿病患者作饮食治疗，则宜隔日一服。( r+ s0 p4 U! V6 I# {

) I% S0 L* m; h4 B: m　　●美食科学堂: O$ f; Z, z: m  m0 E+ n
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    黄芪8 O$ S3 S3 K- c& t# i+ S

, C+ Q4 Z) m  G$ L- c5 A& G　　黄芪也即北芪，它和人参一样，均属补气良药，但人参偏重于大补元气，而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。黄芪具而补而不腻的特点，民间也有“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，因此日常可用生黄芪泡水喝，是简单的补气、提高人体免疫力的方法。3 @; Z, F% Q% Z8 O

# E9 x8 w0 S9 l  P+ Z　　除了补气固表，黄芪还有止汗脱毒、生肌、利尿、退肿的功效。凡是中医认为“气虚”、“气血不足”、“中气下陷”的情况，都可以用黄芪。除了入药之外，黄芪还是很好的药膳食材。像黄芪川芎粥，可补气安胎；黄芪鲤鱼汤，补益脾胃；黄芪鸡汤，活血去皱用于体虚、产后或病后体弱；黄芪黄鳝汤，补气养血、健美容颜。; g+ j" I( y- Y: I3 e6 C
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　　对于女士来说，黄芪是很好的美容中药，调理气血，滋润肌肤，舒缓情绪，不仅可以入汤，还可以做面膜。单取黄芪粉加水调和后敷面20分钟，可使肌肤滋润滑腻，防止细纹，嫩肤美白，去黄气，使皮肤健康有光泽；用当归粉、黄芪粉和白茯苓粉混合，调和蜂蜜或蛋清，敷面20分钟，有美白祛斑的作用，长期使用可以延缓衰老，也适用于长期使用电脑的人。
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　　●靓汤心水# U  O" B$ N5 s

5 b" h" e' R" ?4 ]: P　　汤方各中药皆可在中药房购买。因山萸肉偏酸，一般人饮用时可适量减少山萸肉的用量