需要的材料：* P; N% S& @8 y; `" b0 H

' l  m, E; b, |  p. }米饭......1碗
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番茄......2个' L1 ]1 d$ Q0 w5 S) N! w: N8 j

2 M+ |# s$ ?+ C2 g$ B牛里脊肉......100克. M- |0 g" }1 M( Q. t' l
1 P0 b7 J1 W3 y
鸡蛋......1个
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葱......小半根2 E) I# x/ p6 k. q$ U6 T4 u' E
1 K" z' O- G& _7 }, B# A- E
姜片......3-4片
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# a( b; @8 c% |9 `9 b+ g盐......1-4小匙3 Y+ |) }, b0 _+ w1 g. D# J

0 @9 e$ G) l$ w, e- @  Y% I料酒......2小匙（分两次放，一次1小匙）! t5 P" s" d! V" L) Q
2 ]* L5 U( m+ I4 b/ U2 [2 m' R
淀粉......1/4小匙
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色拉油......1大匙% Z% X1 a! E4 j, ?

! `5 ?/ ?3 n& d6 O6 J1 d清水......半杯# P! k  s1 O8 ^; b1 V9 J

0 H# Z) {$ C8 H- q  y酱油......1小匙
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3 [# O9 L( ^1 _白糖......1/4小匙& X5 [$ @: f' D# q& j
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水淀粉......适量
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香油......适量$ \! c' E6 G1 m% d2 W

3 {/ n& q! I8 Q3 Q1小匙约5毫升，1大匙约15毫升，1杯约250毫升
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看起来很不错,明天试试看,最近给老婆天天做饭很头痛

看楼主做出来的番茄滑蛋牛肉饭，真的像外面卖的盖浇饭啊！

从来都是在饭店吃的这道菜，这把这这里看到了，准备回去试一下，感谢楼主发帖，红心送上！

看图片楼主的蛋炒的不够滑了，到差不多起锅的时候再下蛋会比较好一点