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/ M9 s+ u: z6 X5 S* z2 w* t難易度 中上 料理時間 40分鐘 份量 2人份 熱量(1人基準)110Kcal
5 K$ E2 O& t9 S8 Q1 E主材料( ~! a0 [. n# ]
海產品-螃蟹1隻,蝦1隻,墨魚1/2隻,蜆貝1/2杯,柄海鞘1/2杯,紅蛤1/2杯 & Y- W/ O) D% H' z5 N: T7 M
蔬菜-蔥1/2根,水芹20g,艾蒿1/2根,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個
/ N3 D2 Q4 O7 o( C湯底-蘿蔔100g,昆布10cm,水3杯
1 _0 x$ y4 ~! W% c7 B調味料-辣椒粉2大匙，料酒1大匙，玉筋魚醬1/2大匙，蒜末1/2大匙，鹽少許5 w/ z2 W# W, s' E9 N
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01熬湯底
9 Q# ^, P' v9 B7 T3 O; ]0 m蘿蔔剝皮切成厚塊,與昆布一起放入鍋中加水煮沸,開始沸騰時取出昆布,把蘿蔔煮到透明.
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/ v$ q9 j; j0 v% V6 m3 ~/ b02準備海產品
. k( Q7 @4 e# x4 J5 o螃蟹用刷子刷乾淨,取出殼,鰓和沙袋,切成方便食用的大小.預先將蜆貝放入水中清除沙子,蝦,柄海鞘,紅蛤用少量鹽水洗淨3 @. W; {3 X  J) F4 [. q( x

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03準備蔬菜% S8 C6 v5 x( c( v) U) K; w
將蔬菜和辣椒切成斜片,水芹葉稍微整理後切兩段 : b& x- z$ g/ f% S! [' C; D

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04煮+ p- Z* a. Z( D- r9 i2 F
第01做好後,將辣椒粉,料酒,玉筋魚醬放入後攪勻,然後放入全部洗乾淨的海產品蓋上鍋蓋煮.煮海產品的時候,放入蒜和蔬菜,煮熟後放入艾蒿並關火! d2 w9 P0 ?& ]- h& Z

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05完成 / k5 d3 h; y2 @# I

做着方便，但原料挺多，这么多料加入汤里，味道应该够鲜！有时间尝试一下。

看着就爽，可惜我家有人不能吃辣的，这种JP美食只能意淫一下了