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对于家里那个只认肥猪肉和嫩羊肉的食肉族来说，鸡肉的味道太素淡了，不够香，不过瘾，从来不主动要求吃。; r, z9 W6 M$ O; x! F
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有时做了给他，倒是不会拒绝吃，只是总会一边吃一边说，还是不如猪肉香啊。- Y5 ?8 s6 g  j- \9 e; H
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但身为饲养员，总觉得鸡肉要相对清淡健康些，不爱吃也得吃。
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7 g. Q( v3 x& Z3 D! \好在有些时候，他对食物的喜好也像小孩子一样，变个花样就能引起强烈的兴趣。
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进而觉得，串起来的肉葫芦，其实也很好吃。尤其是哄大孩子，百发百中~~~~9 a5 F' S* L3 ^- \% p9 |

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1 y3 T% w1 K# W0 U6 n******** 鸡肉串 ********( t! [$ x( h& u  \$ X

3 \0 i* Z) s+ N" I9 z4 z0 e" |材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个/ J$ I7 x2 k# ^/ M4 d9 N, S. I

# t, G9 W  G* ?( m8 Y调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量
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做法：
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1、鸡胸肉切成小块，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟7 t; z2 B/ X/ M" w1 t' d, z
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2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒分别切成相同大小的块* h; f4 g; o6 b' X" ?$ B
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3、用竹签将材料依次串起来) b( r6 M1 d+ D( @3 G  Q. S

5 W5 ~: @; K5 W6 ^9 K) h" _4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入煎，一边煎一边撒上些黑胡椒碎
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9 n; ]% u' X/ J9 k. n5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可) n; j' ~+ A4 F# a* ?

+ a2 N0 E) @& W- `备注：0 p  U. S1 g6 q2 I

/ G9 K4 L9 D5 O. R- q% i3 N1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作
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2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香4 N: K. [' u- v" e7 G9 b* I

* N8 E3 H8 U3 x8 ?- N3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加
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正啊....好想食啊,不过自己整很麻烦,出街买省事啊!

我现在就自己去做，             谢谢

楼主好厉害哦,这个鸡肉串看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享

这个真的做的很漂亮了 不知道的还以为是在外面买的呢 楼主好手艺