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[小吃] 桂花松糕[10P]

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桂花松糕[10P]


3 @3 B; {4 O; `  z# _9 r1:1:0.5的比例,把大米粉、糯米粉和糖粉拌匀。担心糯米难消化,则可以减少糯米粉的用量。 % e# \" D' A# Q. }2 V6 A. v+ h0 c% P5 U

: D6 L! c' p8 l, i; c+ h' n6 e; a& e一点一点地加入凉水,搓拌粉类,不要揉成团。半干半湿状态就好。 " w1 p9 \: O! x; q2 s) ?

: @0 G9 o5 a3 w) W. c$ p) C( f1 v把这样的粉团过筛成米粉。很细很细的米粉,像是厚厚的积雪。
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4 R% \) V% E. _+ x) s5 c9 }模子底和边上抹好油,把拌入玉米粉的米粉铺好一层,不要按实。. Z$ X  e  y0 s. V+ S) p- [# m  C8 t
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接着是加入荞麦粉的一层米粉。 / F/ V! a7 @! Z  }
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最后倒上一层米粉,表面做些点缀。 " r' @( h9 Y. ]/ g9 z

; I$ X0 d" S, x, s$ h撒上桂花,上锅大火蒸20分钟就好了。 : l9 o$ x- n$ l& N8 b- Q
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可爱的松糕出锅,记得要趁热吃,味道最松软。 & y% K( r3 s2 }

$ w4 y. P! ~- V9 d" u. Y冒着热气的松糕,有三层颜色,散发玉米和炒米的香气。在这个初夏的明媚阳光里。* n% }1 f; D4 n) M# j4 k5 ]5 n
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口感QQ。其实民间的小吃就是这样好吃的。不用上好的原料和长久的烹饪时间,足可以把人馋晕。
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-9-12 17:46

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看起来不如餐厅里的甜点美观,不过相信味道一定不差

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你不说我还真的不知道,有空我试试看,谢谢你的分享!

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