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原料：
$ `/ C2 n; H$ T4 g' C7 U( p兔肉2斤、马蹄1斤、大蒜2棵。
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调料：
5 e/ ^1 }6 H9 _+ ~' F. t南乳（红腐乳）2块、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1汤匙、生姜一大块。1 P4 f1 I! n1 W: W' J

$ v  H' Y% `% O& l做法：' ^# o  n: [3 v
1、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分；$ \% N2 V; S! B
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2、生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段；6 k" e, }! J/ B  h: F( p+ J

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6 I' U) F) d, p5 R# o8 B, J7 b3、调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料；
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' `) L: w5 g1 A  f8 k4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水；
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9 }& d4 C6 Q+ D# g5、热油锅，爆香姜块；# r- M# ^% J* z7 q
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6、倒进兔肉，大火翻炒1分钟；1 g: L' `' n7 Z8 K8 i- t+ H, }8 B

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) D/ n5 E- ]; Y% S) a3 a* f9 \% ^7、喷下料酒；) f* J0 u1 A8 {4 C% r
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8、倒进调料；- W4 {1 p2 ~; A# Q3 {) O. R
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& ~( z6 \9 Z8 |; v1 d1 ~# l) |9、继续大火爆炒2分钟；3 T- F( c5 D) K  O; t) v! H3 {8 |

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, |5 Z* e$ o  \10、加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃；2 j- L# P1 c6 r! A, `, d) z
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9 S/ ~& h) r$ q& ^# U9 Y11、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁；3 i6 v) d1 u9 d: C! Q7 G
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" K1 p: v! r# B' B/ f1 e2 a12、装碟上桌就可以啦；
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1 w( E0 _* T  a3 }* V4 Z5 V" [* w13、看看大写，兔肉很好吃，马蹄也很好味。9 Y! i; T  ?: ]$ [7 H$ I1 K1 s

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小时候在北方老家抓的 山野兔味道才正呢 ，做法和楼主的差不多。只是不是用马蹄配料。用 栗子或者土豆

看完了这些图片，口水都要流出来了，明天就学着做一个。

看起来不错，不过做起来就没有哪么容易了，不过想吃。

看楼主的兔肉焖的不错,不过我自已以前做出的兔肉很干,不知为什么

好像很简单啊，哈哈，就该这么简单就对了，感谢楼主赐教！

一看那肉皮就忍不住流口水，话说自打老爸得糖尿病以后，家里就没做过红烧肉了，好怀念啊！

从来没吃过兔肉，我属兔的，心里有顾忌啊。

好像很简单啊，哈哈，就该这么简单就对了，感谢楼主赐教！

哈哈这个不错，在家做也是很方便，就是不知道自己做出来的味道怎样