做法超级简单：1 K3 a( @* ~6 B! t6 L7 R7 M! `/ j
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１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉
( g! @/ |- ~& m; L7 ]+ `２。鸡肚子里面塞葱和姜片$ b# i+ K) }7 g
３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味
7 [8 U; K6 S. v) _. k４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背, A/ T+ m+ b. _
５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）% o. [6 r# r* F6 S: P
６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘) g* i6 I9 |/ a. r
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这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。$ c& v* r) c" v# v

5 B3 {: C  V3 h. T- @7 d谢谢！2 F9 ?3 Q' m5 I0 `- q1 \: f

+ i; }9 X/ f5 {这是煮好的鸡
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2 U. t) s! f8 @! M切块装盘- n% ~; W: n  O. o2 l0 u% Q$ w
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  N: u8 i1 W( n" i$ T5 x6 u7 _特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢1 ^1 N- r3 Y1 o9 j0 ^6 I4 F& F
  

很喜欢吃这道菜,不过照片看来色泽不是很吸引人胃口,我建议可以适当打油显出光泽好一些!

这个简单易学,可以试试的.就是颜色看上去惨了点,用点酱油怎么样?

可以试试的,回家让老婆看看,学学,给我做个尝尝

这个菜学起来好容易，不过看起来这个锅很贵，可以买好多鸡

看做法不错，就是样子少差了点，引不起多大食欲呵呵

做过咸水鸭，看来做法都差不多。买鸡要更反方便些，那天试试