当归醉鸡卷口味属于五香味，做法属卤菜类，但怎么做当归醉鸡卷最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道当归醉鸡卷吧~~
( X9 }: w8 m3 a/ j. C1 r& B当归营养分析：7 K% A+ Y7 D( h, s0 V- L
      当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环；当归对实验性四氯化碳引起的肝损伤有保护作用，并能促进肝细胞再生和恢复肝脏某些功能的作用。此外，还有镇静、镇痛、抗炎、抗缺氧、抗辐射损伤及抑制某些肿瘤株生长和体外抗菌作用等。 7 J$ k/ B% H9 q# s6 o
材料：
  U( i' _2 P0 K% w! g5 L大鸡腿2只   盐2茶匙   当归5克   枸杞10克   清水500毫升   古越龙山红糟露300毫升! p& l7 ~/ i8 ?" A) @( P% j
作法：4 d1 E$ h. {/ d0 r7 [/ P
1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉
! ~# R. q$ X' i2、将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来，并用锡箔纸裹紧呈糖果状，放入蒸锅内大火蒸20分钟
* Q9 r4 ^! O1 x3、将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中，再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷，放入冰橱浸泡1天后取出切片即可
& K/ C. \2 N! z2 b以下为分解图，赶快试试吧，做一道属于你的当归醉鸡卷。   i, G0 W/ b2 d: |

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! \9 `0 X$ a& s& B* l8 V9 V! K[ 本帖最后由 aurora1981 于 2009-8-31 23:47 编辑 ]

太漂亮了 上等补品啊 口水都流下来了！不知道哪有卖的耶