[甜点] 奶油土豆布丁[7P]

奶油土豆泥的制作：

1：土豆去皮切小块放入微波容器加入少许水，微波5分钟，取出用食物搅拌机搅成泥，放奶锅里加入适量的白糖和淡奶油，加热至白糖溶解即可。



奶油土豆布丁的制作：

奶油土豆泥60克，牛奶200克，淡奶油100克，白糖40克，鱼胶粉8克，水50克，QQ糖少许。

制作：

1：鱼胶粉加50克水浸泡10分钟，隔温水溶解成鱼胶水备用

2：奶油土豆泥加牛奶，白糖，淡奶油混合搅拌均匀，微微加热白糖溶解后倒入鱼胶水混合均匀，倒入布丁容器入冰箱冷藏1-2个小时凝固。

3：QQ糖加少许水微波1-2分至QQ糖溶解成糖水，冷却备用。

4：取出凝固好的布丁，将冷却好的QQ糖水倒入，继续入冰箱冷藏凝固即可。

PS：QQ糖水不能加太多，稍微满过QQ糖的量就行，太多水就凝固不了。