原料：
: e1 l  e  S* N, n  r7 e9 U6 y' t+ s3 S* H, {8 E
鸡脚300克、花生一碗。( ]# w0 V3 n( t

8 L9 j" \4 ]$ l) m) {
& P. P$ u* i% K( D% B0 b- D  ^2 y- p- R" Q: d+ u- [# [
5 D7 Z2 ^& m$ L6 }) T6 u

; P0 g( T6 p3 y, W+ m8 Z做法：
( Q$ l7 S; x4 t( |. A) }) f6 a( m) A! U4 Q- s
1、花生洗干净后，用水泡着待用。鸡脚剁去爪子，在开水里煮5分钟，再用清水洗干净；
8 l) S9 H8 D% e# N' b: I4 ?
7 v+ J" [  P3 e0 p7 Z9 b: K2、热油锅，放蒜蓉爆香，放鸡脚进锅翻炒，洒进料酒；
" p+ J. K. f/ p: {! F/ h; J
' a, C  E; O0 b/ j4 {$ n- o# a3 t$ t- N7 P8 F- R
0 E. Q6 A- Q4 I7 k; P# Y
3、加入诸侯酱、生抽、白糖、五香粉调成的酱汁一起翻炒；$ c% m4 L0 ?  ?1 k4 K; P

& i& V/ T) a- r% V" s! ]8 {
) P, n! C$ @7 Z( ]% A, e1 h0 K7 K0 ^
4、把花生及泡花生的水一起倒进锅里，水要没过材料，大火烧开后转小火，煮40分钟；（最好是先用电饭锅把花生煮绵，再和鸡脚一起焖15分钟就可以啦）
& O8 G1 b- B/ R# p+ o  }+ K' g2 V4 J& l2 z- `8 D% S) ]

/ \  A  C* I0 e$ J0 h0 U/ q; O' K2 k7 [
5、大火收汁就可以了，不要另外放盐，因为生抽和诸侯酱已经够味啦；
, p  X( [7 p: W! R* U8 s8 Z( L% C3 ]; C

7 ^8 Q, e0 d" |" F& I2 J' f: g- l( }1 E
6、装碟，香喷喷的哦。
4 g2 |# |) ]. l& S1 z
2 f+ b- C$ L, i' E9 T. @7 ]) V( ]) H5 E. Y

5 B0 b! l8 @$ S( x! o$ I4 d. }9 f" d7 Y9 S

5 r" f3 F& v6 b9 E# a' o( K/ D" W2 l" L/ p- W

' X% A4 M+ K6 o" [4 S+ [9 g花生：滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被
. c& a7 f& q# q0 j: W, r9 X6 J: x3 @
3 H7 u+ Y+ C9 Y0 ]: n+ L誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、
3 j6 N  \0 c% r5 a7 u; _/ t0 A2 g( ]$ X) p8 j
肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸
. _0 @0 [; v5 S2 w  j8 m# V8 F- K* |  A. a' P4 a% n! V
的含量很高。
/ e; N" o5 V( q; O  V
) I1 V" n' H  f! Q鸡脚：有补气健筋骨的作用，而且鸡脚有胶原蛋白,是美容的哦！
: U. |9 m: }5 j7 m
. q, N. G9 g0 \[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-9-1 02:01 编辑 ]

我很喜欢吃酸辣凤爪的，这个从做法来看不是酸辣的，不过看上去也很不错。不知道味道怎样

看起来挺好吃的，做法也很简单，完了试试。

这道菜的做法简单，也适合下酒。但为什么说是强身健体又美容呢？楼主应该加以解释，好让大家知道。否则，大家会说你是瞎编的。而且，顺便提醒大家，在购买鸡脚的时候，最好别买市场上或超市里已经泡好的，特别是过于发白的鸡脚。因为是，大部分都是用双氧水之类的化学物质来泡的，这样的鸡脚既好看，又特别大，所以，非常吸引大家的眼光。但为了健康，还是多注意吧！

强身健体怎么说呢?要说花生美容还可以 菜看上去很一般

地一张图 我猛地一看 还以为是人参！晕倒