& D- g4 D$ V. y- b6 W. ?/ ^6 o3 ~7 d材料& }. W9 Z0 f9 [  F( ~! D
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牛肉后腿肉半斤，米酒1小匙，胡椒粉1/4小匙，糖1/4小匙，麻油1/4小匙，生粉1大匙& i& \& Q: K, D/ R7 @. M' ~

8 S% Z5 M* F/ P) o+ `5 k3 j6 y7 X做法： 5 l6 V9 @( f0 p1 }

* i" o8 A% b- I( n1.将牛肉绞成末后，撒上盐1小匙，搅拌后，用擀面杖反复敲打，直至槌成肉泥，这是个力气活，就看你愿意敲打多久，反正时间越长肉越筋斗。
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2.在肉泥里加入米酒，胡椒粉，糖，麻油1，生粉用力朝一个方向搅至有黏性为止.
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0 {( g$ }) ~* v6 Y  Q2 X  K' r3.将肉茸用手抓住，挤成一个个的丸子，放入锅内以中火煮至丸子熟了浮出水面。7 R) a& H, |/ D3 r4 x$ N

# m% R/ {# d  T  J5 q, m- l4 `4.在牛肉汤内加入枸杞和芹菜末，再煮2分钟，关火，用盐和鸡精调好味道，出锅。! O- m. U4 @1 D) w$ C2 U* T
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看来吃上此美食还得花大力气啊！不过吃了补回来也值

自己做贡丸啊，要求太高了，不容易做好的，建议还是买吧

这道菜应该符合很多人的胃口的，特别是那些怕发胖的人群。

不错 看起来汤挺清单0 u2 k' ~; r5 ~
正好牛肉还适合减肥期间的人 正好适合我啊 哈哈

哇，味道肯定很好哦，我很喜欢吃这个牛肉的，特别是这个做法，很有弹力的丸子吧

呵呵，一提到打牛肉，就想到《食神》里的“双刀火鸡”了，又起了周星星同学的“濑尿牛丸”，不过上次来展销的，吃了一回传说的“濑尿牛丸”，感觉真是大失所望，估计是牛肉太少了的缘故吧。

汗~慢慢用擀面杖打。。。估计吃个两盆都消耗掉了。还是买现成的得了