[炖汤] 海底椰炖乌鸡

tank106637

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1楼大中小发表于 2009-8-27 20:58 只看该作者

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海底椰炖乌鸡

海底椰炖乌鸡：
原料：
海底椰、乌鸡。0 z" T' l. e- Q4 X$ N8 K
做法：8 E3 n P% L0 z
1、海底椰洗净，先下砂锅中炖半小时。
2、乌鸡弄干净，斩件，下锅中加姜酒油爆，再倒入砂锅中，小火炖一小时，媳火后，加少许盐即可。( k( j9 D5 Z u

! ^% I2 F, G1 N# w3 S& d4 @' q" w$ e
煲汤小秘诀：( y! y$ f$ M, S& x1 u. I
若想汤色奶白通透，所用肉材下锅过油加姜酒爆一爆，加水烧开后，撇去油沫，撇得越干净，汤色越好

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