[凉菜] 健康又瘦身的凉拌菜五款

凉拌藕片2 U8 z! \; U- S8 B
　　做法：莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。撒入姜丝，加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。
; z% Q% P9 \" h  t　　作用：莲藕富含维生素C和粗纤维，能帮助消化、防治便秘及动脉硬化，改善血液循环。
, b- a) n+ s9 y
8 S4 o7 N5 L+ c8 ^　　凉拌黑木耳
& R- Q- [" h: x' J  N　　做法：黑木耳洗净切好，在开水中焯一下，晾凉，加入红辣椒、蒜、麻油、醋拌匀即可食用。
+ q7 a- w( i+ B- r& f; |( j　　作用：黑木耳含有维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、粗纤维、钙、铁等，可清肺解毒、补血减脂。$ l% M( d& \" l: d
* P3 M+ C0 j" S  t% }
　　凉拌芦笋丝
( q) J1 d4 a+ `0 n. ?4 i0 D4 e　　做法：先将鲜芦笋300克洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。, M6 D' ?; }5 t4 C6 b4 _
　　作用：芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗过氧化等保健作用。  Q0 k( Z2 Z8 A) [' R1 [: U
+ y, Z1 ^0 E/ D! K# k, E
　　凉拌萝卜丝
* D; t2 M5 Q* W) E- ?- m" h1 b　　做法：先将白萝卜300克洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。8 ?( z9 w7 a1 m2 h8 s- }- _
　　作用：萝卜含有大量纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。6 ]1 ]5 _" W3 b
5 z$ X; p3 r1 J
　　凉拌海带丝" q- e0 U1 d4 B$ f# D" s
　　做法：将海带300克洗净，切成细丝后煮半小时，捞出放凉，不需加盐，加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，即可食用。
# k4 @0 a, J' @' a& c' W2 R/ B　　作用：海带含碘、藻胶酸和甘露醇等，可增强机体免疫力和抗辐射能力。