周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。9 U3 d9 H0 c' B$ o2 K; s4 ^  h: X
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原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
/ y' m( g& R+ v, A* g1 p- k青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。
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% a2 i3 `( \2 g6 F& H先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒+ v' H+ C, F3 K: ?# G1 ?  K/ B/ l% U! M

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等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐; E" c& a: [. X+ l5 k$ Z- G* I, }  z) S
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等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。
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等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。1 |. F( \9 S& ]' [- g3 @

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( Z% Q7 {6 x6 M, O0 X; e/ V炒好了就可以盛出来吃了。
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验证图片两张
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[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃./ g2 `6 V/ ]- P" Z8 {+ Q
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: p) L3 ~$ R9 J- y下次尝试炒炒看,呵呵!9 ^' t8 @/ J, D- F8 j
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色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 : h& W0 v2 ~. h6 V
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 * W; J% \) `5 `2 f* e
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。4 O8 E3 }! s* J& I- k% u
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表
8 D! E: g8 R8 j/ s; m( ^$ R虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。