百合为百合科多年生草本植物百合的地下球形鳞茎，为多瓣片合成，故名百合。人们又以“百年和合”、“百事合意”作为吉样和睦的美好象征。百合产于江苏宜兴者为上品，被誉为“太湖之参”;甘肃兰州地区产的，其质量也佳。百合为药食同源之品。

　　百合味微苦、性平。功能为润肺止咳、清心安神。百合含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、胡萝卜素、糖以及微量的秋水仙碱、钙、铁、磷等，可治疗肺阴不足引起的干咳少痰、咽干口渴、气短乏力、热病伤阴、心烦不宁、神经衰弱、肺气肿、慢性支气管炎、肺结核等疾病。

用料：

1、百合适量。2、胡萝卜一个。3、冰糖依自己的喜好取用。


做法：

1、胡萝卜切片；百合洗净后用水泡软


2、蒸碗中加水，将胡萝卜片、百合（连同泡百合的水）倒入


3、上沸水蒸锅中用大火蒸约五分钟后改中小火蒸至胡萝卜、百合软熟（我没有合适的蒸碗，用的是小砂锅）


4、下冰糖续蒸约两分钟至冰糖融化


5、取出即食。如果喜欢冷食，可装入合适的器皿放冰箱冷藏，随吃随取


就现在的天气，吃冰镇过的真不错

为什么不加一些银耳呢，银耳百合加胡萝卜的效果更好的

百合也可以做菜这头一次听说啊 不知道吃起来会是什么样