红烧鱼块的制作材料：
. A3 I5 E& I8 E7 ?主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克
% x. V! E  t/ k7 l调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克
6 P6 v* m/ |1 I; m; I* u  P! b& C7 s. N# `7 O  ^: ]  i. O9 U
' W% K4 }0 R: _7 U3 ]
红烧鱼块的特色：
5 N: }9 K: @3 w3 Z  \( F: t/ b: j3 u* T鲜嫩味浓。4 Z: u2 Z( v4 X8 a( `, L! l' d+ ?
教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃
* G/ a5 n" A# ~8 O, n制法:
  E' ]% E& Z, u4 @) B0 P$ ?! `* A4 [: v$ }
（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;
! z0 T! Z, D6 l" I  J7 F- r; G
. i, H9 k: a: ?5 w6 M, }（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；0 b: ?$ Z* k4 l) _0 h5 ^

9 Z4 ]' q; s/ m! o  V（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；
' Z. C% J& S" `6 r: \- ]* {/ C$ z* [% q) g& u6 A
（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。 % y: T% K+ B1 P
! s1 `9 s9 |; v) |

看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~+ q5 n$ i( r4 E3 ]# O
! ]3 a  E* w5 Q5 o' }, U' l
谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把