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·配　　料:蘑菇，肉馅
! I2 q) B5 [  m3 {·操　　作:调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来.......
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- p/ Q( @5 u0 @* ~把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里) f& {8 ?4 P( U2 ^* Z% n
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背后也切和十子刀花....为了以后进味道
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油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的.... 3 h, @5 c( f( I* R# n% L- P% l

/ X; m# h* ^- n+ t肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮# k! n: e. y) c

) Q, F  V, h% t0 F" S9 A好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会( i: n. l/ w4 @3 m# ]
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ps：虽然是转贴，但楼主我烧过，大概是我厨艺太差，亦或者是楼主南方人吃不惯这菜

这道菜简单，重要的是焖的时候那汁液的调味！

这道菜看起来怪怪的 不知道味道怎么样啊?  个人是不讨厌蘑菇的.