原料：' k. v7 H6 M) C) q
香蕉、咸蛋黄、威化纸、鸡蛋、面包粉、生粉。4 _* ?) O2 }# S2 D0 x/ V2 z& B
做法：' f4 x) C' E( W" ?' y+ `
1、咸蛋黄蒸熟。4 A% c7 A) z  \
取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱- Y/ I& W$ K7 ~/ y; o
鸡蛋清加干淀粉调成蛋清酱（有吉士粉再加点吉士粉）：5 v! J" X4 w  z) N% g3 |/ _

7 S$ q  j4 I2 n/ [2、取一张威化纸，放1/4香蕉，1/2咸蛋黄：2 ^. U5 h1 `+ M3 [( c& j5 J
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3、上面刷上蛋黄酱，动作一定要快，否则威化纸要烂掉# `3 F% t( B8 a. o; B5 f

& |, X# ^, M' Y4、然后包卷成筒状，外表挂上一层蛋清酱，再滚沾上面包屑成生坯。6 s2 g8 ]; i# x" T' J' l5 N- }  |  A
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5、包好了
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6、炒锅放油，油温要高，否则成品容易含油。
  R2 h  g1 z7 `. k然后炸至外表金黄酥脆时捞起沥油。
* v+ Q, F5 m! A& W; u% \成品：
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里面蛋黄,外面蛋清,再油炸,估计胆固醇要高.