制作材料：
& X2 ^5 Y% G" q" ~  r8 `主料：芹菜300克9 a' V) q2 e) D
辅料：红萝卜30克,猪肉(瘦)180克: {# S: z  a! G. E# W( I) G, K
调料：大蒜（白皮）5克,生抽5克,淀粉(玉米)5克,料酒2克,盐2克,猪油（炼制）10克
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  |7 a7 K% {9 K% k% W& X3 E香芹肉丝的做法：6 t2 l1 o% b$ X  ]; p; j( D
1. 芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；, T# _0 O- n6 n/ V
2. 梅头猪肉洗净切丝；9 x* Y- L& ~; y, n/ D
3. 猪肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、盐、水，腌片刻，泡嫩油待用；( G3 O4 l; z  I# k  O& d
4. 烧油锅，炒芹菜盛起；8 ~* D2 B; D9 j
5. 烧油锅，加入蒜肉爆香；
: d* y2 Z  t: d6 K- ]& {6. 将肉丝回锅，赞酒，加红萝卜丝、芹菜、芡汁，兜匀上碟。2 U3 V4 y2 L% [. h$ J, B; ]

不错的一道家常菜式 材料便宜制作简单 好吃又实惠