[其它] 香酥可口的黄桥烧饼

原料分成好几个部分.
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" ?# y  C3 h. I  C, d馅料：我调的是葱花猪肉馅。5块钱猪肉做成肉酱,加5毛钱葱.
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按个人口味,加入盐,黄酒,和少许糖,我还加了姜粉!' f) \* ?, M% I% u" v- @
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面团原料:
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    面团原料：面粉250克、酵母2.5克、泡打粉2.5克、水140克。% I2 n' C+ \! B( p  _" {; t
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    油酥原料：油60克、面粉100克，放在一起拌匀即可,这些量多了点,可拿30克油酥拌入面团中.
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; K  o7 G- x& M% }! I    糖水原料：麦芽糖5克加入50克热水稀释而成。
9 o( Y& A+ R- u+ s1 c0 f& j⒈将面团原料放在一起揉成团，因为每种面粉的吃水量都不相同,所以水不要一次放足，先放大部分，再根据软硬程度适当添加。
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⒉将揉好的面团静置一会儿。再将静置过的面团揉至光滑，搓成长条。
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3.面团静置的时候,做油酥.只需把油和面粉搅拌均匀即可.
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0 f  W) {* S6 o⒋将长条分切成小块，然后再搓成小长条。( U: X2 \2 Q6 e% n
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⒌将长条按扁，擀成长片。9 v) E, Y  Q0 y# c
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⒍均匀的抹上油酥. J- W. v# j3 o
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7从上向下卷成卷。9 L. k- M* t2 N  l. U
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⒎将面卷按扁后擀成圆形的饼皮。; f9 {2 Z0 a' r0 @
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9,包入馅料后静置一会儿。
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10.将包好馅料的小球压成小饼0 H  h( V! @9 L2 ~) b# h
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11.表面刷糖水，拍上芝麻，排入烤盘。
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  c) h& c8 G% @9 P! k250度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
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' N3 b! l9 P# C/ M+ i% ~% k上一张切面图!
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